냠냠이들/나물4 [건강정보] "냉이"를 알아 보자 ! 오늘 소개해드릴 나물은 냉이 입니다.같이 "냉이"의 특징과 효능을 알아볼까요? 1. 특징 1) 생김새냉이는 작은 잎과 길쭉한 줄기를 가지고 있으며, 잎은 톱니 모양으로 가장자리가 얇습니다. 뿌리는 하얗고 연한 갈색을 띠며, 향이 강하고 특유의 쓴맛이 있습니다. 냉이는 주로 봄철에 자라는 대표적인 봄나물입니다. 2) 제철냉이는 주로 3월에서 5월 사이, 봄철에 제철을 맞습니다. 이 시기에 냉이는 가장 신선하고 향이 강하며 영양가가 풍부합니다. 봄철에 자란 냉이는 향긋하고 씹는 맛이 좋습니다. 3) 서식지냉이는 주로 들판이나 산야, 논밭 주변에서 자라며, 양지바르고 물 빠짐이 좋은 곳을 좋아합니다. 자연에서도 많이 자라지만, 재배도 가능하여 텃밭이나 화분에서도 쉽게 기를 수 있습니다. 4) 맛과 향냉이는 .. 2024. 6. 10. [건강정보] "취나물"을 알아보자 ! 오늘 소개 해드릴 나물은 취나물 입니다. 저와 함께 취나물의 특징 및 효능을 알아볼까요 ? 1. 특징 취나물은 한국의 전통적인 채소로, 그 특징은 특유의 부드럽게 씹히는 식감입니다. 잎이 연두색이고 종 모양을 띠고 있으며, 가볍게 삶거나 볶아서도 조리할 수 있고 이외 다양한 조리법에 활용됩니다. 또한, 취나물은 땅속에서 자란 식물로서 신선하고 자연의 맛을 담고 있어 다양한 한국 요리에 특별한 맛을 더합니다. 2. 영양소 및 효능취나물은 건강에 매우 유익한 영양소를 다량 함유하고 있습니다. 1) 비타민 A: 취나물에 함유된 비타민 A는 눈 건강을 지원하고, 피부와 점막의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 2) 비타민 C: 비타민 C는 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 면역 시스템을 강화.. 2024. 5. 22. [건강정보] "콩나물"을 알아 보자 ! 오늘은 우리의 밥상에 많이 올라오는 콩나물을 소개해드리겠습니다. 1. 콩나물의 특징콩나물은 콩의 새싹으로, 봄철에 자라는 채소 중 하나입니다. 특히 신선한 봄철에는 새록새록 자란 콩나물이 상쾌한 느낌을 전해줍니다. 콩나물은 부드럽고 상큼한 식감이 특징이며, 무색의 푸른색을 띠고 있습니다. 그 상큼한 맛과 식감은 다양한 음식에 활용하기에 매우 좋습니다. 2. 콩나물의 영양소 및 효능 1) 단백질: 콩나물은 채소 중에서도 단백질 함량이 높아 식물성 단백질 공급원으로 좋습니다. 단백질은 우리 몸의 근육을 구성하고 성장, 수리에 필수적이며, 에너지 대사에도 관여합니다. 특히 채식주의자들에게는 중요한 영양소입니다. 2) 식이 섬유: 콩나물에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이 섬유는 소화를 촉진.. 2024. 5. 6. [건강정보] "두릅"을 알아 보자 ! 안녕하세요 !오늘의 나물 " 두릅 " 소개해 드립니다. 1. 두릅의 종류 : 1) 참두릅2) 개두릅3) 땅두릅 2. 두릅 종류별 특징: 1) 참두릅 -. 보통 사람들이 알고 있는 두릅이 참두릅입니다. 4월 중순부터 두릅나무에 새순이 자라며, 그 새순을 재배하면 참두릅입니다. -. 참두릅의 줄기는 한 뼘 정도이며 잔가시가 있고 작은 잎이 많이 달려있어 흡사 작은 나무 같습니다. 2) 개두릅 -. 엄나무순을 개두릅이라고도 부릅니다. -. 진한 녹색을 띠며 잔가시가 많고 참두릅, 땅두릅과 비교해 봤을 때 줄기가 연합니다. -. 다른 두릅과 달리 쌉쌀한 특유의 맛이 있습니다. -> 쓴맛은 끓는 물에 개두릅을 데친 후 1시간 정도 찬물에 담가두었다가 먹으면 쌉쌀함을 잡을 수 있습니다. -. 영양분이.. 2024. 4. 27. 이전 1 다음
