냠냠이들/수산물3 [건강정보] "제첩"을 알아 보자 ! 1. 특징 1) 생김새: 제첩은 작은 크기의 민물 조개로, 보통 직경이 1~2cm 정도입니다. 껍데기는 얇고 반원형이며, 색상은 흑색에서 갈색까지 다양합니다. 제첩의 속살은 흰색을 띠며, 맛이 매우 담백하고 부드럽습니다. 2) 서식지: 주로 하천과 강의 바닥, 호수 등 민물에서 서식합니다. 맑고 깨끗한 물에서 자라며, 한국에서는 낙동강과 남해안 일대에서 많이 채취됩니다. 3) 채취 시기: 제첩은 주로 봄부터 가을까지 채취됩니다. 이 시기에 채취된 제첩이 맛과 영양이 가장 풍부합니다. 2. 영양소 및 효능 1) 영양소: • 단백질• 비타민 B12• 철분• 칼슘• 오메가-3 지방산• 아연• 기타 미네랄: 마그네슘, 칼륨, 인 등 2) 효능: • 단백질: 제첩은 고단백 저지방 식품으로, 단백질 함량이 높.. 2024. 7. 4. [건강정보] "쭈꾸미"를 알아 보자 ! 1. 특징 1) 생김새쭈꾸미는 문어과에 속하는 연체동물로, 몸통이 둥글고 팔이 8개 있습니다. 몸통은 주로 회색 또는 갈색을 띠며, 촉수는 비교적 짧고 굵은 편입니다. 전체적인 크기는 성체 기준으로 10cm에서 20cm 정도입니다. 2) 제철쭈꾸미의 제철은 주로 봄철인 3월에서 5월 사이입니다. 이 시기에는 산란기를 맞아 살이 통통하고 맛이 좋습니다. 3) 서식지쭈꾸미는 주로 한국, 일본, 중국 등 동북아시아의 연안 해역에 서식합니다. 얕은 바다의 모래나 진흙 바닥에 구멍을 파고 숨어 지내며, 야행성으로 밤에 활발하게 활동합니다. 4) 산란기쭈꾸미의 산란기는 주로 3월에서 5월 사이로, 이 시기에 알을 낳기 위해 연안으로 이동합니다. 산란기 동안 쭈꾸미는 알을 보호하기 위해 바위 틈이나 해조류 사이에 숨.. 2024. 6. 19. [건강정보] "멍게"를 알아 보자 ! 오늘 소개해드릴 건강 식재료는 "멍게" 입니다."멍게"의 특징과 효능을 같이 알아볼까요? 1. 특징멍게는 해조류 중 하나로, 바다에서 자란 해양 생물입니다. 그 특유의 끈적거리는 식감과 풍부한 영양소로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 멍게는 주로 해안 바위에 붙어 자란다는 특징이 있으며, 그 특유의 모양과 색상 때문에 쉽게 식별할 수 있습니다. 2. 영양소 및 효능멍게는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움을 줍니다. 1) 단백질: 멍게에는 높은 단백질 함량이 포함되어 있습니다. 단백질은 근육을 구성하고 세포를 유지하는 데 필수적이며, 에너지를 공급하는 데 도움을 줍니다. 2) 요오드: 멍게는 요오드의 풍부한 원천 중 하나입니다. 요오드는 우리 몸의 대사를 조절하고 갑상선 기능을 유지하는 .. 2024. 5. 23. 이전 1 다음
