수산물2 [건강정보] "제첩"을 알아 보자 ! 1. 특징 1) 생김새: 제첩은 작은 크기의 민물 조개로, 보통 직경이 1~2cm 정도입니다. 껍데기는 얇고 반원형이며, 색상은 흑색에서 갈색까지 다양합니다. 제첩의 속살은 흰색을 띠며, 맛이 매우 담백하고 부드럽습니다. 2) 서식지: 주로 하천과 강의 바닥, 호수 등 민물에서 서식합니다. 맑고 깨끗한 물에서 자라며, 한국에서는 낙동강과 남해안 일대에서 많이 채취됩니다. 3) 채취 시기: 제첩은 주로 봄부터 가을까지 채취됩니다. 이 시기에 채취된 제첩이 맛과 영양이 가장 풍부합니다. 2. 영양소 및 효능 1) 영양소: • 단백질• 비타민 B12• 철분• 칼슘• 오메가-3 지방산• 아연• 기타 미네랄: 마그네슘, 칼륨, 인 등 2) 효능: • 단백질: 제첩은 고단백 저지방 식품으로, 단백질 함량이 높.. 2024. 7. 4. [건강정보] "멍게"를 알아 보자 ! 오늘 소개해드릴 건강 식재료는 "멍게" 입니다."멍게"의 특징과 효능을 같이 알아볼까요? 1. 특징멍게는 해조류 중 하나로, 바다에서 자란 해양 생물입니다. 그 특유의 끈적거리는 식감과 풍부한 영양소로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 멍게는 주로 해안 바위에 붙어 자란다는 특징이 있으며, 그 특유의 모양과 색상 때문에 쉽게 식별할 수 있습니다. 2. 영양소 및 효능멍게는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 도움을 줍니다. 1) 단백질: 멍게에는 높은 단백질 함량이 포함되어 있습니다. 단백질은 근육을 구성하고 세포를 유지하는 데 필수적이며, 에너지를 공급하는 데 도움을 줍니다. 2) 요오드: 멍게는 요오드의 풍부한 원천 중 하나입니다. 요오드는 우리 몸의 대사를 조절하고 갑상선 기능을 유지하는 .. 2024. 5. 23. 이전 1 다음
