조개1 [건강정보] "제첩"을 알아 보자 ! 1. 특징 1) 생김새: 제첩은 작은 크기의 민물 조개로, 보통 직경이 1~2cm 정도입니다. 껍데기는 얇고 반원형이며, 색상은 흑색에서 갈색까지 다양합니다. 제첩의 속살은 흰색을 띠며, 맛이 매우 담백하고 부드럽습니다. 2) 서식지: 주로 하천과 강의 바닥, 호수 등 민물에서 서식합니다. 맑고 깨끗한 물에서 자라며, 한국에서는 낙동강과 남해안 일대에서 많이 채취됩니다. 3) 채취 시기: 제첩은 주로 봄부터 가을까지 채취됩니다. 이 시기에 채취된 제첩이 맛과 영양이 가장 풍부합니다. 2. 영양소 및 효능 1) 영양소: • 단백질• 비타민 B12• 철분• 칼슘• 오메가-3 지방산• 아연• 기타 미네랄: 마그네슘, 칼륨, 인 등 2) 효능: • 단백질: 제첩은 고단백 저지방 식품으로, 단백질 함량이 높.. 2024. 7. 4. 이전 1 다음
