콩1 [건강정보] "콩나물"을 알아 보자 ! 오늘은 우리의 밥상에 많이 올라오는 콩나물을 소개해드리겠습니다. 1. 콩나물의 특징콩나물은 콩의 새싹으로, 봄철에 자라는 채소 중 하나입니다. 특히 신선한 봄철에는 새록새록 자란 콩나물이 상쾌한 느낌을 전해줍니다. 콩나물은 부드럽고 상큼한 식감이 특징이며, 무색의 푸른색을 띠고 있습니다. 그 상큼한 맛과 식감은 다양한 음식에 활용하기에 매우 좋습니다. 2. 콩나물의 영양소 및 효능 1) 단백질: 콩나물은 채소 중에서도 단백질 함량이 높아 식물성 단백질 공급원으로 좋습니다. 단백질은 우리 몸의 근육을 구성하고 성장, 수리에 필수적이며, 에너지 대사에도 관여합니다. 특히 채식주의자들에게는 중요한 영양소입니다. 2) 식이 섬유: 콩나물에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이 섬유는 소화를 촉진.. 2024. 5. 6. 이전 1 다음
